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簡単♪ヘルシー!豆サラダ
我家で、とてもよく作る“簡単♪ヘルシー!豆サラダ”を紹介します。
パックされているミックス豆(1パック)と、玉ねぎ(1/4)、シーチキン(1缶)で、できます(約3人前)。
調味料は、オリーブオイル(大さじ2)、ワインビネガー(大さじ1半)、ターメリック(大さじ1)、ガムラマサラ(適量)、塩コショウ(適量)、レモン汁(適量)です。
まず、玉ねぎをみじん切りにし、調味料を混ぜ合わせドレッシングを作ります。
ターメリックが溶けるまで、しっかり混ぜてください。
シーチキンと豆、ドレッシングを混ぜ合わせ、盛り付ければ完成です!
お豆は、お腹もいっぱいになるし、食物繊維が豊富なのでダイエットには効果的!
忙しい朝は、これ一品でも充分満足ですよ~。パンに挟んでも美味しいかも。