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久々に、手作りレシピをご紹介！ご飯やナンがなくても、そのままで美味しい、カレースープを紹介します。
材料は、玄米、野菜（玉ねぎ、キャベツ、人参、グリンピース、コーン、豆、なす、トマト　などなどお好きなものを）、スパイス（ターメリック、ガムラマサラ、クミン、カルダモン、コリアンダーなどなどお好みで）、ヨーグルト、オリーブオイルです。
少し多めのオリブオイルで、玄米（生）を炒めます。玄米が油になじんだら、ターメリック以外のスパイスを鍋へ、香ばしい香りがでたら、野菜を順に鍋へ。野菜が少ししんなりしてきたら、お湯を入れます。ターメリックをいれ、塩コショウで味を調えます。中火～弱火で蓋をして、しばらく煮込みます。玄米がもっちり、ぷにょぷにょした食感になればOK！最後にヨーグルトを加えて完成です。

もの足りなさを感じたり、味にしまりがないときは、塩を加えると味がととのいます。ヨーグルトを入れるとまろやかに。玄米が入っているので、そのまま主食としてもだせるので、とっても便利♪
しかも、お鍋1つでできますよ～。ヘルシーで簡単、とっても美味しいので、ぜひお試しください。